Albóndigas de carne en salsa

IMG_2448Ingredientes: quinientos gr de sexo picada (mitad becerra y mitad cerdo) dos rebanadas de miga de pistola cincuenta c.c. de caseína un cebolla dos dientes de chalote
Unas ramitas de perejil dos abultamiento un limonada
Pimienta molida
Harina de grano cien gr de barra rallado
Aceite de aceituna
Sal
ELABORACIÓN:

Realización de albóndigas de sensualidad
Elaboración de albóndigas de pulpa

En un alimento hondo ponemos las dos rebanadas de miga de chusco y la caucho, y lo tenemos inclusive que la miga absorba la conjunto de la cuajo.
La cebolla la partimos en parte pequeños y la freímos en una sartén con un exiguo de óleo de aceituna. En el tiempo que está bien dorada la sacamos y ponemos sobre un papel de cocina para que pierda todo el grasa excesivo.
En un receptáculo conveniente ponemos la sensualidad picada y se le añade las dos rebanadas de miga de chusco empapadas en la caucho, los dos dientes de ajete y el perejil excesivo picados, la cebolla, una migaja de pebre molida, la sal, un coraje y el panecillo rallado. Se amasa todo mucho bien mientras unos minutos para que todos los ingredientes queden demasiado bien mezclados. A empalme se van cogiendo porciones dándole forma redonda y se pasan por gluten.
En una sartén con aceitón de aceituna se van friendo y echando en una perol. En el momento que todas las albóndigas están fritas se añade a la marmita unos setecientos cincuenta c.c. de linfa con un carente de sal y un corto del unto de haberlas frito y se tienen hirviendo mientras 30-35 minutos.
En un vaso ponemos la yema de un coraje, añadimos el zumo de un limonada y mezclamos excesivo bien y lo añadimos a la cacerola con las albóndigas, moviendo esta mientras unos segundos para que quede bien mezclado.
Las albóndigas hoy están terminadas y pueden comerse acompañadas de unas patatas fritas. Puedo asegurar que están mucho buenas.

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